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人们吃水果经常忽略了一种营养价值高，味道甘甜的水果，那就是甘蔗，甘蔗可能吃起来比较伤嘴巴，吃多了会把嘴巴戳破，所以吃的人就不是很多，但是甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，所以，甘蔗也是一款价值高的水果，而且甘蔗加上一物榨汁喝，对治疗气管炎和肺结核有帮助。

甘蔗的基本介绍

甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。

功用主治

消热，生津，下气，润燥。治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。并解酒毒。

《别录》："主下气和中，助脾胃，利大肠。"

《食疗本草》："主补气，兼下气。"

《日华子本草》："利大小肠，下气痢，补脾，消痰止渴，除心烦热。"

《日用本草》："止虚热烦渴，解酒毒。"

《滇南本草》："治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之；汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。"

《滇南本草图说》："同姜汁服，可解河豚毒。"

《本草再新》："和中清火，平肝健脾，生津止渴，治吐泻、疟、痢，解疮火诸毒。"

《随息居饮食谱》："利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。"

用法与用量

内服：甘蔗汁，2～4两。外用：捣敷。

选方

治发热口干，小便涩：甘蔗，去皮尽令吃之，咽汁。若口痛，捣取汁服之。(《外台》)

治胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者：甘蔗汁七升，生姜汁一升。二味相和，分为三服。(《梅师集验方》)

治卒干呕不息：蔗汁，温令热，服一升，日三。(《补缺肘后方》)

治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次，极润心肺。(《纲目》)

甘蔗的营养价值

甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

1.甘蔗+白萝卜+百合：

一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

2.甘蔗+牛肉：

用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

3.甘蔗+山药：

咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。

所以，甘蔗有这么好的功效，你还忽视这样的水果吗？

1.补充糖分

甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

2.健脾利尿

甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3.润肠通便

甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

4.治疗高血压、尿血

甘蔗和白茅根煎水当茶饮可以治疗高血压、尿血。

5.补充能量

劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

6.治疗口臭或口腔发炎

有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

7.益脾胃

甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。

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